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嫌いな野菜トップのピーマンは栄養満点です!

2016/07/20

皆さん、ピーマンはお好きですか?
本日の記事は夏野菜のピーマンについて書かせていただきます。

ピーマンは夏の今が旬です!
栄養価も非常に高く、この時期は安く手にはいります。
だからこそ皆さんも食べてください。

しかし残念なことに子どもの嫌いな野菜で常に上位に入ってくる野菜の1つです。

あの青臭い独特な匂いが苦手な方も多いとおもいます。
その匂いの正体はピラジンという香り成分です。

この成分が血液をサラサラにしてくれます。
そのため、血栓の予防や血液の凝固を防ぐため脳梗塞・心筋梗塞の予防につながります。

健康に気をつけている方は要チェックです。

皆さんがよく目にする緑色のピーマンですが、まだ完熟していない状態のものです。
ピーマンは完熟すると赤くなります。
完熟するので糖度も上がり、甘くなります。

あまり流通はしていませんがぜひ食べてみてください。
食べにくさも少しはなくなるかもしれません!

油との相性もよく炒め物などにして食べることが多いですよね。
油で炒めることで脂溶性のビタミンAやカロテンの吸収率も高まります

このように多くの方が苦手とする野菜ですが身体に良い食べものです。
暑い夏だからこそ味わえる本来のおいしさを試してみてください。

 

引用:茨城のつくば市・龍ヶ崎市・牛久市・土浦市のパーソナルトレーナー湯原隆晴のブログ

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