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夏野菜の力~トマト~

2016/07/10

この時期はお店の入り口付近に夏野菜が山のように積まれています。
旬のものはやっぱり美味しいですよね。

本日の記事は夏野菜であるトマトを紹介していきます。
皆さんの周りのお店ではどんなトマトが売られていますか?
・ホーム桃太郎
・麗夏
・ビギナーズトマト
・ピュアスイーツミニ
など大玉トマトやミニトマト、スイーツトマトなどたくさんの種類があるとおもいます。

その中でも甘いスイーツトマトが出てきたことで他の野菜に比べてトマトが好きという方が増えたように感じます。
実際、スイーツトマトは甘くておいしいです。

そんなトマトですがとても栄養価が高い野菜です。
「トマトのある家は胃病なし」
「トマトが赤くなると医者が青くなる」といわれるほどです。

トマトで注目するべき栄養素はリコピンです。
とても抗酸化作用が強いため、がんや生活習慣病などの原因となる活性酵素の働きを抑える効果が期待されています。
また天然の色素でもあるためトマトが赤くなるのはリコピンによるものです。

他にも
・脂肪の代謝を助けるB6
・血圧を下げるルチン
なども豊富に含まれています。

このようにトマトは栄養価の高い野菜です。
旬な時期だからこそ、冷たく冷やしたトマトにかぶりついてみませんか?

種類もたくさんありますので好きな方は食べ比べもしてみてください。

 

引用:茨城のつくば市・龍ヶ崎市・牛久市・土浦市のパーソナルトレーナー湯原隆晴のブログ

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