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エゴマ油に含まれるα-リノレン酸

2016/07/19

皆さんはオメガ3というワードを聞いたことはありますか?
健康志向の高い方はテレビなどで1度は聞いたことがあるとおもいます。
 

そうでない方もシソ油エゴマ油には聞きおぼえがあるはずです。
これらの油は身体に良い油や肥満予防に効果があるということで最近よくテレビでも紹介されています。

オメガ3は植物の葉や根菜に含まれているα-リノレン酸が代表各です。
この脂肪酸が身体に入って一部がエイコサペンタエン酸(EPA)やドコサヘキサエン酸(DHAに変化します。

しかし…
葉もの野菜や根菜にはα-リノレン酸はごく少量しか含まれていません。
さらに食生活の変化から日本人が魚を食べる機会が減っている

そのため食べものから直接、EPAや DHAを補給できていないのが現状です。

これらの原因からより多くのα-リノレン酸を摂取できるシソ油やエゴマ油などが注目されているのです。
実際に3つの不飽和脂肪酸のなかで最も摂取しにくいのがオメガ3です。

厚生労働省の食事摂取基準では
オメガ3は
男性で1日2.2g以上
女性で1日1.8g以上です。

これらを達成するためには根菜や葉物野菜をしっかり食べることが必要です。
そして必要に応じてシソ油やエゴマ油などを上手に活用しましょう!

このようにオメガ3は現代の食生活では摂取するのが難しい状況です。
しかし他の摂りすぎている油を上手にコントロールしてより健康的な身体づくりをしていきましょう!

 

引用:茨城のつくば市・龍ヶ崎市・牛久市・土浦市のパーソナルトレーナー湯原隆晴のブログ

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