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なんの食用油を使っていますか?

2016/06/16

今日の記事はアブラです。
皆さんもアブラに関する知識が少しずつ身についてきましたか?

なかには油の摂り方に気をつけている方もいるのではないでしょうか?
そこで今日はより実用的な油に関する情報をかかせていただきます。

さて皆さんの家庭では調理するときにどのような油を使用していますか?
じつは私たちが口にしている油の成分は4つに分けることができます。

飽和脂肪酸 バターや牛脂など
主に動物性油脂に多く含まれています。
もちろんお肉の油も含まれます。

以下は不飽和脂肪酸です。
このほとんどが植物油に多く含まれています。
しかし原料となる植物によって成分が異なりますのでチェックしてください。

オレイン酸 オリーブ油やキャノーラ油など
リノール酸 ヒマワリ油や大豆油、コーン油など

ほとんどの家庭やお店調理のときにこの油が使用されています
つまり知らず知らずのうちに摂りすぎている危険性があるので気をつけてください。

αリノール酸 話題のエゴマ油や魚介類など
現代の食生活を考えると不足しがちなアブラです。
それはおかずがほとんどお肉だからです。

このように調理で使用している油や日頃から食べている食材によって皆さん

どのような油をどのくらい摂っているのか

が変わります。

まずは皆さんが使っている油や食生活をチェックしましょう!
摂りすぎていたらご注意ください!

 

引用:茨城のつくば市・龍ヶ崎市・牛久市・土浦市のパーソナルトレーナー湯原隆晴のブログ

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