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アブラの知らない世界part2

2016/05/17

今日はアブラの世界ということで油脂についてかかせていただきます。

皆さんが口にするアブラには、
日本語だと
英語語だとオイルファット
このように分類されています。

あまりピーンっとくる方も少ないとおもいます。

簡単なのはスーパーに行ったときのことを思い出してください。
お店に置いてある牛脂など固形のものは脂・ファット。
オリーブオイルなど液体のものが油・オイルになります。

皆さん、イメージがつきましたか?

ではこの2種類はなにが違うのでしょうか?
それは固形のものが溶けて液体になる温度(融点)が違いです。

動物性の脂肪は約35℃~50℃
植物性の脂肪は-10℃~15℃程度
魚からとれる油は-70℃~-50℃程度

最近、ココナッツオイルなどが注目された理由の1つに融点の低さがあります。

人の平均体温は36℃前後です。
植物性の脂肪の融点よりも高いため脂肪がつきにくいと考えられていからです。

お店で売られているものが固形なのは気になりますが…

このようにアブラによって溶ける温度が異なります。
脂の摂りすぎには注意しましょう!
そして油は上手に選ぶことが重要になります!

アブラをコントロールして理想の身体をつくりましょう。

引用:茨城のつくば市・龍ヶ崎市・牛久市・土浦市のパーソナルトレーナー湯原隆晴のブログ

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